決算説明：ワイズテーブルコーポレーション（2798）

2026年２月期第２四半期（中間期）　決算説明資料

株式会社ワイズテーブルコーポレーション — 2026年2月期 第2四半期（中間期） 決算説明 資料要約

（出典：同社「2026年2月期 第2四半期（中間期）決算説明資料」 2025年10月21日）
重要：本資料は提供情報の整理であり、投資助言や売買の勧誘を目的とするものではありません。不明点は「–」で表記しています。

基本情報

• 企業概要
  • 企業名：株式会社ワイズテーブルコーポレーション（証券コード：2798／東証スタンダード）
  • 主要事業分野：国内レストラン事業（高級業態・カジュアル業態）、関連サービス（持分法適用会社含む）
• 説明会情報
  • 開催日時：2025年10月21日（資料日付）
• 説明者
  • 発表者（役職）：–（資料発行：経営企画グループ、問い合わせ先：経営企画グループ TEL：03-5412-0065）
  • 発言概要（資料要旨）：上期の業績結果、通期見通しの修正、事業環境（インバウンド・コスト高等）と対応策（高付加価値化、出店・改装、人材施策等）の説明
• 報告期間
  • 対象会計期間：2026年2月期 中間連結会計期間（上期：2025年3月〜2025年8/9月相当）
• セグメント（事業区分）
  • XEXグループ：国内高級レストラン等の運営（例：XEX 愛宕／TOKYO／日本橋、atelier 森本 XEX、ぎおん 刀 等）
  • カジュアルレストラングループ：カジュアルレストラン運営（SALVATORE CUOMO 系、PIZZA 等、Paul Bassett 等）
  • その他：人材派遣事業（株式会社パートナーワイズ／休眠中）
  • （持分法適用会社）ICONIC LOCATIONS JAPAN（CÉ LA VI TOKYO 運営）

業績サマリー（連結）

• 主要指標（単位：百万円、%は構成比）
  • 売上高：6,437 百万円（計画比 100.8% ／ 前中間期比 108.3%（前年当中間期：5,944））
  • 営業利益：96 百万円（計画比 65.9% ／ 構成比 1.5% ／ 前中間期：64 → 前期比増）
  • 経常利益：127 百万円（計画比 73.4% ／ 構成比 2.0% ／ 前中間期：106）
  • 親会社株主に帰属する中間純利益：120 百万円（計画比 82.1% ／ 構成比 1.9% ／ 前中間期：78）
  • 1株当たり中間純利益：36.47 円（計画 44.43 円）
• キャッシュ・フロー（単位：百万円）
  • 営業活動によるCF：+246
  • 投資活動によるCF：▲160（有形固定資産取得による支出等）
  • 財務活動によるCF：▲55（借入返済等）
  • 現金及び現金同等物の期末残高：1,563
• 通期見通し（2026年2月期 修正予想）
  • 売上高：13,081 百万円（修正：初期計画比 100.2%）
  • 営業利益：401 百万円（初期計画比 92.1%）
  • 経常利益：485 百万円（初期計画比 93.8%）
  • 親会社株主に帰属する当期純利益：527 百万円（初期計画比 97.7%）
  • 注記：XEX・カジュアルとも既存店売上を上期・下期で想定し、賃金・採用コスト等の増加を織り込んだ計画

業績の背景分析

• 業績概要（ハイライト）
  • 売上：第1四半期はインバウンド増や単価上昇で好調。第2四半期はインバウンド落ち着きと猛暑の影響で伸び悩むも、中間では計画並みの売上を確保。
  • 既存店売上高（中間期・月次ベース）：全社 107%（XEX 107%、カジュアル 107%）。改装休業あったXEX WEST除くと106%。
• 増減要因
  • 売上増要因：インバウンド回復、客単価引上げ（高付加価値化、ランチブッフェ強化等）、デリバリー/テイクアウト増加
  • 利益下振れ要因：人材確保・育成費増、採用関連費、人件費上昇、販促関連費（販促サイト手数料等）、外部配送手数料の増加
  • 特別要因：持分法投資利益（ICONIC LOCATIONS JAPAN）が想定下回る一方で保険金収入等の営業外収益計上。減損損失8百万円計上、法人税等調整額▲4百万円（税効果で純利益押上げ）。
• 収益構造の変化（セグメント別の特徴）
  • XEX（高級業態）
  • コロナ前比で売上は回復（上期：113% 対 20/2期）、特にランチ比率上昇（ブッフェ導入・高付加価値化）。結果としてランチ比率↑に伴い売上原価率↑、バー売上減で低原価の売上が減少。販促手数料・広告宣伝費増加で営業利益率は若干低下（約10.9%→10.2%の変化例）。
  • カジュアルレストラングループ
  • 既存店売上は回復（上期：111% 対 20/2期）。デリバリー・イートイン両面で成長。値上げにより売上原価率は改善傾向だが、人件費率・支払手数料率（外部配送手数料）上昇。営業利益率は概ね改善（例：12.6%→13.0%）。
• 競争環境
  • 外食全体の変化：人材不足・賃金上昇、食材価格高騰、WEBマーケティング費の増加、デリバリー競争の激化。高付加価値領域ではインバウンド需要の取り込みが競争優位の鍵。
• リスク要因（資料上の指摘）
  • 為替・物価（円安等）による食材コスト上昇、労働需給の逼迫、販促コスト増、インバウンド動向の変動、競合のデリバリー競争激化、供給面・規制の変化等。

戦略と施策

• 現在の戦略（当期の重点）
  • 既存店のリニューアル投資継続（改装による付加価値向上）
  • 給与水準の向上・採用戦略の強化による人材確保・離職率低下
  • 食材・資材調達の見直しによる原価抑制
  • インバウンド獲得強化：高級ホテルコンシェルジュ／旅行代理店連携、SNS・Google等のネットプロモーション強化、京都等インバウンド需要の高いエリア出店
  • 事業展開：和食（鮨・鉄板焼・焼鳥・とんかつ等）強化、カジュアルイタリアンの郊外SC・ホテル出店拡大
  • M&A等：具体的買収は資料中に明示なし（新規出店やFC化の取り組みが中心）
• 進行中の施策（具体例と進捗）
  • ランチブッフェの高付加価値化：イチゴシーズン後もメロン・シャインマスカット等導入し売上維持拡大
  • カジュアル領域：仙川店・浦安店を直営化し改装→客単価上昇（例：リニューアル後ランチ／ディナーともコロナ前比150%近傍）
  • 不特定多数往来立地への出店：東京ドームフードホール（2024/6）・福岡空港（2025/5）出店による集客モデル構築
  • CÉ LA VI TOKYO（持分法適用）：貸切イベント・ブライダル等の獲得で前年超の売上確保。下期もサービス向上投資実施予定
• セグメント別施策と効果
  • XEX：ランチブッフェ強化・高付加価値化で客単価・売上向上。ただし原価率上昇の管理が課題
  • カジュアル：改装・人的投資で収益性向上、デリバリー拡大で売上確保（配送手数料増はコスト課題）
  • その他（持分法）：イベント・貸切需要で収益寄与（だが持分法利益は計画を下回る期あり）

将来予測と見通し

• 次期業績予想（通期修正予想：2026年2月期）
  • 売上高：13,081 百万円（初期計画比 100.2%）
  • 営業利益：401 百万円（初期計画比 92.1%）
  • 経常利益：485 百万円（初期計画比 93.8%）
  • 親会社株主に帰属する当期純利益：527 百万円（初期計画比 97.7%）
  • 根拠：上期の実績踏襲および既存店売上前提（XEX 通期既存店売上高 前期比 108%：上期107% 下期109%、カジュアル 通期既存店売上高 前期比 106%：上期107% 下期105%）、新規出店1 店舗（直営）等
• 中長期計画
  • 既存店改装・高付加価値化、人材投資、出店（特にインバウンド需要高いエリア・ホテル・郊外SC）を通じた売上拡大を継続。進捗は上期の既存店売上回復や改装効果で前向きに示唆されるが、コスト増（人件費・販促・配送手数料等）が利益率に影を落とす可能性あり。
• マクロ経済の影響
  • 為替（円安）や物価高が食材・資材コストを押上げるリスク。インバウンド回復の強弱は需要に直接影響。

配当と株主還元

• 特別配当：資料上の記載なし → 無し（明示なし）

製品・サービス（主要ブランド・提供例）

• 主要ブランド・業態例
  • XEX 系（高級レストラン・ランチブッフェ・バー）：XEX 愛宕、XEX TOKYO、XEX 日本橋、atelier 森本 XEX、ぎおん 刀（高付加価値和食業態）
  • SALVATORE CUOMO 系（ピッツェリア／カジュアルイタリアン）：PIZZA SALVATORE CUOMO、SALVATORE CUOMO & BAR、SALVATORE CUOMO Café 等
  • その他：Paul Bassett 等
  • CÉ LA VI TOKYO（持分法適用会社が運営、イベント・貸切中心）
• サービス・顧客層
  • 高付加価値業態：インバウンド富裕層、法人需要（宴会・接待）、地元富裕層
  • カジュアル：幅広い消費者、デリバリー利用顧客、郊外ファミリー層、ホテル宿泊客等
• 協業・提携
  • ホテルコンシェルジュ、旅行代理店等との連携強化（インバウンド獲得施策）
  • 持分法適用会社（ICONIC LOCATIONS JAPAN）との連携（CÉ LA VI 運営）

重要な注記・会計上の事項

• 会計方針・特記事項
  • 中間期に減損損失 8 百万円計上（中間純利益に影響）
  • 持分法による投資損益の変動（ICONIC LOCATIONS JAPANの業績が計画を下回った期あり）
• リスク要因（改めての注記）
  • インバウンド需要の変動、食材価格・エネルギー価格・為替の変動、人材需給の逼迫、販促費や配送手数料の上昇などが業績に影響する旨の開示あり
• その他（今後のイベント等）
  • 今後の出店計画：通期予算に新規出店1店舗（直営）と直営店1店舗のFC化織込
  • 問合せ先：経営企画グループ TEL：03-5412-0065

ご要望があれば、以下の追加対応を行います（資料の該当スライドへの参照付与、主要数値をCSV形式で抽出、特定論点（例：XEXランチ原価率の動向）に関する詳細整理など）。

上記の内容は、AIによる自動要約に基づいて作成されたものであり、正確性や網羅性について保証するものではありません。内容の解釈や利用に際しては、必ず公式の決算説明 をご参照ください。信頼性を確保するよう努めていますが、情報の完全性についてはご自身での確認をお願い致します。

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このレポートは、AIアドバイザー「シャーロット (3.0.2)」によって自動生成されました。

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