1. 企業情報
企業名: 株式会社ペッパーフードサービス
事業内容: レストラン事業（いきなりステーキ、レストラン、商品販売など）
概要: ペッパーフードサービスは、主にいきなりステーキのレストランを運営する日本の企業です。同社は1995年に設立され、東京を拠点に国内外でレストランを展開しています。
設立年月日: 1995年8月19日
代表者名: 一瀬健作
住所: 〒130-0012 東京都墨田区太平4-1-3 オリナスタワー
業界: 小売業（レストラン）
2. 業界のポジションと市場シェア
業界内での競争優位性: いきなりステーキのブランドは高い顧客認知度を持ち、特にファストファッションレストランとして人気を集めています。
課題: 原材料価格の高騰や人材確保の費用増加など、業界全体の厳しい環境に直面しています。
3. 経営戦略と重点分野
経営陣が掲げるビジョンや戦略: 調理技術とサービス力の強化、海外展開、既存店の売上・利益向上、新業態開発。
中期経営計画: 記載なし。
4. 事業モデルの持続可能性
収益モデルや市場ニーズの変化への適応力: いきなりステーキの人気は持続力があり、オンラインでの商品販売も行っています。
5. 技術革新と主力製品
技術開発の動向や独自性: 調理技術やサービスの継続的な改善に注力。
収益を牽引している製品やサービス: いきなりステーキの厚切りステーキ。
6. 株価の評価
EPSやBPSに基づく計算: EPS（予想）0.91、BPS（実績）52.75。
現在の株価との比較: 株価167.0円に対して、PERが315.09倍と非常に高め。
7. テクニカル分析
株価推移: 直近10日間の株価は160円から171円の間で変動しており、上昇傾向にあります。
高値圏か安値圏: 50日移動平均線（169.40円）を上回り、200日移動平均線（163.21円）を下回っており、高値圏にあります。
8. 財務諸表分析
売上、利益、キャッシュフロー、ROE、ROAなどの指標:
- 売上高（過去12か月）: 14,290百万円
- 営業利益: -114,000円
- 経常利益: 103百万円
- 当期純利益: 28百万円
- ROE（実績）: -37.55%
- ROA（実績）: -8.60%
過去数年分の傾向: 売上高は減少傾向にあり、利益も赤字が続いています。
9. 株主還元と配当方針
配当利回りや配当性向の分析: 配当利回り0.00%、配当性向0.00%。
自社株買いなどの株主還元策: 情報なし。
10. 株価モメンタムと投資家関心
株価の直近の変動傾向: 直近10日間で上昇傾向にあり、出来高も比較的高い。
株価への影響を与える要因: 原材料価格の高騰や人材確保の費用増加など、業界全体の厳しい環境。
11. 総評
ペッパーフードサービスは、いきなりステーキブランドで高い顧客認知度を持ち、事業モデルは持続可能なものとみられます。しかし、業界全体の厳しい環境に直面しており、経営戦略の効果が株価に反映されるには時間がかかる可能性があります。株価は高値圏にあり、投資判断には慎重を期す必要があります。
企業情報
| 銘柄コード | 3053 |
| 企業名 | ペッパーフードサービス |
| URL | http://www.pepper-fs.co.jp/ |
| 市場区分 | スタンダード市場 |
| 業種 | 小売 – 小売業 |
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