1. 企業情報
ペッパーフードサービス株式会社は、日本国内および国際的にレストランを運営している企業です。主な事業は「いきなりステーキ」や「ペッパーランチ」などの立ち食い形式の飲食店で、他にもとんかつやすき焼き専門店を展開しています。また、調味料や冷凍食品などの食材販売も行っています。設立は1995年で、東京都墨田区に本社を構えています。
2. 業界のポジションと市場シェア
ペッパーフードサービスは、立ち食いステーキ業態において一定の市場シェアを持っていますが、競争が激化する外食業界では、他の飲食チェーンとの競争優位性が課題となっています。特に、原材料費の高騰や人手不足が影響を及ぼしています。
3. 経営戦略と重点分野
経営陣は、既存店の収益改善や新業態の開発に注力しています。特に「いきなりステーキ」事業においては、調理技術やサービス力の強化を図り、販促活動を強化しています。中期経営計画についての具体的な記載はありませんが、業績改善に向けた施策が進められています。
4. 事業モデルの持続可能性
ペッパーフードサービスの事業モデルは、低価格での提供を特徴としていますが、原材料価格の変動や消費者ニーズの変化に対する適応力が求められています。特に、冷凍食品や調味料のオンライン販売を強化することで、収益の多様化を図っています。
5. 技術革新と主力製品
「いきなりステーキ」などの主力製品は、独自の調理技術を用いて提供されており、顧客からの支持を得ています。また、オンライン販売を通じて冷凍食品や調味料の販売を行い、収益を牽引しています。
6. 株価の評価
現在の株価は167.0円で、PERは315.09倍、PBRは3.28倍です。業界平均PER（21.1倍）やPBR（1.3倍）と比較すると、株価は高水準にあります。EPSは0.91円で、配当は無配となっています。
7. テクニカル分析
直近の株価は高値圏にあり、過去10日間の株価推移を見ても、上昇傾向が続いていますが、ボラティリティが高い状況です。特に、年初来高値223円に対して現在の株価は下落しています。
8. 財務諸表分析
過去12か月の売上高は14,290百万円で、前年より減少しています。営業利益は-114百万円、当期純利益は-224百万円と赤字が続いています。自己資本比率は44.8%で、財務の安定性は一定程度保たれていますが、利益率の改善が課題です。
9. 株主還元と配当方針
ペッパーフードサービスは、2023年12月期および2024年12月期ともに無配の予想です。株主還元策としては、自社株買いなどの具体的な施策は見られません。
10. 株価モメンタムと投資家関心
株価は直近で上下動が見られ、特に出来高が高く、投資家の関心が集まっています。今後の業績改善に向けた動向が注目されます。
11. 総評
ペッパーフードサービスは、競争が激化する外食業界において、収益改善に向けた施策を進めていますが、依然として赤字が続いており、株価の評価も高水準にあります。今後の業績改善が期待される一方で、原材料費の高騰や人手不足などのリスク要因が影響を及ぼす可能性があります。投資判断には慎重な検討が必要です。
企業情報
| 銘柄コード | 3053 |
| 企業名 | ペッパーフードサービス |
| URL | http://www.pepper-fs.co.jp/ |
| 市場区分 | スタンダード市場 |
| 業種 | 小売 – 小売業 |
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