1. 企業情報
- 事業内容: 国産養殖ふぐの専門店「とらふぐ亭」を中心に、首都圏で飲食事業を展開
- 寿司、海鮮料理店も運営
- 飲食事業が90%、外販事業が10%の構成
2. 業界のポジションと市場シェア
- 特徴的な国産ふぐ料理に特化した独自のポジショニング
- 6次産業化（養殖、加工、飲食）を推進
- 競合他社と比較して、独自の食材調達・提供モデルを確立
3. 経営戦略と重点分野
- 主要戦略:
- 自社養殖による高品質な食材供給
- 海外展開（NYの「WOKUNI」出店）
- SCMシステムへの投資
- 重点分野:
- とらふぐ料理
- 本まぐろ養殖
- 海外市場開拓
4. 事業モデルの持続可能性
- 自社養殖による原価管理
- 多角的な事業展開（飲食、外販）
- 食材費高騰への対策が課題
5. 技術革新と主力製品
- 主力製品:
- 「泳ぎとらふぐ」料理
- 「平戸本まぐろ極海一番」
- 技術面:
- 養殖技術
- SCMシステム投資
6. 株価の評価
- 現在株価: 475円
- PER: 14.44倍（業界平均21.1倍より低い）
- PBR: 2.52倍（業界平均1.3倍より高い）
- EPS: 32.89円
7. テクニカル分析
- 52週高値: 542円
- 52週安値: 459円
- 現在の株価は中間帯に位置
8. 財務諸表分析
- 売上高: 7,452百万円（前年比2.7%増）
- 営業利益: 217百万円（前年比56.4%増）
- ROE: 2.55%
- 自己資本比率: 35.7%
9. 株主還元と配当方針
- 現時点で配当予想: 0円
- 配当利回り: 0%
- 大株主: (株)なにわ（29%）、坂本大地（11.42%）
10. 株価モメンタムと投資家関心
- 直近10日間の株価は比較的安定
- 出来高は平均14,200株
- 信用買残: 110,400株
11. 総評
東京一番フーズは、独自の食材調達と6次産業化戦略により、差別化された事業モデルを展開。ふぐ料理と本まぐろを中心に、国内外で事業拡大を目指している。財務面では改善傾向にあるが、食材費や人件費の高騰が課題。
企業情報
| 銘柄コード | 3067 |
| 企業名 | 東京一番フーズ |
| URL | http://www.tokyo-ichiban-foods.co.jp/ |
| 市場区分 | スタンダード市場 |
| 業種 | 小売 – 小売業 |
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