1. 企業情報
株式会社ハイデイ日高は、主に首都圏において直営の飲食店チェーン「中華食堂日高屋」を展開しています。駅前や繁華街に立地し、「ちょい飲み」も可能な低価格の中華料理やつまみを提供している点が強みです。企業は1983年10月22日に設立され、埼玉県さいたま市に本社を置いています。東京証券取引所プライム市場に上場しており、小売業に区分されます。
2. 業界のポジションと市場シェア
ハイデイ日高は、外食産業の中でも特に中華料理チェーンの低価格帯セグメントにおいて、首都圏に特化した直営店舗網を持つことで一定の競争優位性を確立しています。同社の「中華食堂日高屋」は、駅前や繁華街という利便性の高い立地戦略と、日常使いしやすい低価格設定が特徴です。外食産業全体としては、人流の活発化やインバウンド需要の拡大、個人消費の回復が追い風となっています。一方で、食材価格の高騰や人手不足は業界共通の課題であり、競争環境は厳しい状況が続いています。具体的な市場シェアの数値は公開されていませんが、首都圏における高いブランド認知度と店舗網が同社の強みと考えられます。
3. 経営戦略と重点分野
同社は、旧中期経営計画「Hiday500 ローリングプラン2024」の目標達成を前倒しで実現し、新たに新中期経営計画「Hiday Challenge」を策定しています。この計画では、「国内シェア拡大」を新たな施策に加え、以下の7つの重点施策を継続・強化しています。
– 店舗戦略: 首都圏に加え、北関東や隣接県への出店拡大を推進しています。
– 事業領域の拡大: 将来的には国内シェア拡大に加え、海外進出やアライアンス、M&Aによる企業価値向上も検討しています。
– 人財戦略: 採用強化と人財育成に注力し、ベースアップや初任給の引き上げを実施しています。
– DX戦略: 業務効率化と顧客体験向上のため、タッチパネル式オーダーシステム、セルフレジ、配膳ロボットの導入を進めています。
4. 事業モデルの持続可能性
ハイデイ日高の事業モデルは、低価格帯の中華料理を軸とした直営チェーン展開です。このモデルは、安定した需要が見込める日常食としての強みと、品質・価格コントロールがしやすい直営体制に支えられています。市場ニーズの変化への適応としては、新型コロナウイルス感染症流行からの回復期において、個人消費の堅調さや「ちょい飲み」需要への対応で業績を回復させています。また、DX推進による店舗オペレーションの効率化や人件費高騰への対応、人材確保・育成への積極投資は、持続的な成長に向けた取り組みと考えられます。食材価格の高騰や人手不足といった外部環境のリスクに対しては、売上増加と効率化で利益向上を図る戦略をとっています。高い自己資本比率も財務的な安定性を示しています。
5. 技術革新と主力製品
ハイデイ日高における技術革新は、主に店舗運営の効率化と顧客利便性向上を目的としたDX推進に注力しています。具体的には、タッチパネル式オーダーシステムやセルフレジの導入により、注文・会計プロセスの効率化を図っています。また、配膳ロボットの導入により、人手不足の中でのサービス品質維持と従業員の負担軽減を目指しています。主力製品・サービスは、中華麺類、定食、一品料理、アルコール類など、総合的な中華料理とつまみを提供する「中華食堂日高屋」の各メニューです。
6. 株価の評価
現在の株価 3,350.0円に対し、各種指標は以下の通りです。
– PER（会社予想）：30.03倍
– PBR（実績）：5.44倍
– EPS（会社予想）：111.55円
– BPS（実績）：615.41円
業界平均と比較すると、PERは21.3倍、PBRは1.8倍です。ハイデイ日高のPER（30.03倍）とPBR（5.44倍）は、それぞれ業界平均よりも高水準にあります。このことから、市場は同社の将来的な成長性や収益力に対して一定の期待を織り込んでいる可能性があると考えられます。
7. テクニカル分析
現在の株価は3,350.0円です。
– 年初来高値：3,460円
– 年初来安値：2,526円
– 50日移動平均線：3,238.50円
– 200日移動平均線：2,923.29円
直近10日間の株価推移を見ると、年初来高値（7月15日に一時3,460円）に迫る水準で推移しており、現在の株価は年初来高値圏にあると言えます。50日移動平均線、200日移動平均線のいずれも現在の株価を下回っており、長期的な上昇トレンドを示唆しています。
8. 財務諸表分析
- 売上高: 2022年2月期の26,402百万円から2025年2月期（過去12か月）の55,629百万円へと、継続的に増加しており、特に近年は成長を加速させています。
- 営業利益: 2022年2月期には-3,523百万円の赤字を計上していましたが、翌期以降は大幅に改善し、2025年2月期には5,514百万円の黒字を達成しています。
- 純利益: 同様に2022年2月期は1,579百万円の黒字を維持していましたが、業績回復に伴い2025年2月期には4,092百万円と大きく伸長しています。
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収益性:
- Profit Margin（過去12か月）: 7.59%
- Operating Margin（過去12か月）: 12.26%
- ROE（実績）: 16.06%
- ROA（過去12か月）: 11.54%
売上高、営業利益、純利益ともに顕著な回復と成長が見られます。ROE、ROAも高水準であり、効率的な経営が行われていることを示唆しています。
– 財務安全性: 自己資本比率は75.1%（実績）、直近四半期では71.4%と高く、財務基盤は強固であると評価できます。
– Q1決算: 2026年2月期第1四半期決算では、売上高が前年同期比+14.3%の15,261百万円、営業利益が同+27.1%の1,871百万円、四半期純利益が同+27.6%の1,266百万円と、いずれも大幅な増益を達成しており、過去最高を更新しています。
9. 株主還元と配当方針
同社の株主還元策としては、配当と自己株式取得が挙げられます。
– 配当: 会社予想の1株配当は年間44.00円（配当利回り1.31%）です。配当性向は32.69%であり、利益に応じた還元を行う方針です。2025年2月期には特別配当6円を含む年間44円を実施しており、2026年2月期も年間44円を予想しています。
– 自己株式取得: 決算短信において、総資産の減少要因として自己株式の取得が言及されており、株主還元策の一つとして実施していることが示唆されます。
10. 株価モメンタムと投資家関心
現在の株価は年初来高値圏で推移しており、短期・中期移動平均線を上回っていることから、上昇の勢い（モメンタム）が続いている状況です。直近の出来高も比較的活発であり、投資家の関心は継続していると考えられます。
信用取引においては、信用売残（119,100株）が信用買残（33,000株）を大きく上回っており、信用倍率は0.28倍と低い水準です。これは将来的には買い戻しによる株価上昇の圧力となる可能性もあります。
株価への影響要因としては、直近の好調な四半期決算や、外食産業全体における個人消費の回復、インバウンド需要の拡大がプラスに作用しています。一方で、食材価格の高騰や人手不足に伴う人件費上昇といったコスト要因、また消費マインドの下振れ懸念は今後のリスク要因として挙げられます。
11. 総評
ハイデイ日高は、首都圏を中心に「中華食堂日高屋」を展開する直営飲食店チェーンです。新型コロナウイルス感染症の影響からの回復が著しく、売上・利益ともに継続的な成長を遂げています。特に2026年2月期第1四半期の決算は好調で、売上高・各利益が過去最高を更新しました。
財務基盤は自己資本比率が70%を超える水準で強固であり、ROEやROAも高い水準で効率的な経営を示しています。経営戦略としては、国内シェア拡大、人材育成、DX推進に重点を置き、店舗効率化や顧客利便性向上を図っています。
現在の株価は年初来高値圏で推移しており、PERやPBRといったバリュエーション指標は業界平均よりも高い水準にあります。市場は同社の成長性や収益改善を評価している可能性があります。株主還元は安定配当に加え自己株式取得も実施しており、継続的な株主還元姿勢が見られます。
今後の見通しとしては、外食産業を取り巻く個人消費の堅調さやインバウンド需要の拡大が引き続き追い風となる一方で、食材価格の高騰や人件費上昇、人材確保の課題といったコスト面のリスク要因は継続的に注視が必要です。
企業情報
| 銘柄コード | 7611 |
| 企業名 | ハイデイ日高 |
| URL | http://www.hiday.co.jp/ |
| 市場区分 | プライム市場 |
| 業種 | 小売 – 小売業 |
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このレポートは、AIアドバイザー「ジニー (3.0.1)」によって自動生成されました。
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